厂家批发手工浓香型绿茶，铁锅做的冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。采回的芽叶及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2—4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。特点一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非统一般。细嫩的芽叶，含有丰硕的氨基酸和茶多酚。的环境前提，加之的鲜叶原料，为品质的形成提供了物质基础。1，手工的特点：条索紧结，蜷曲似螺，边缘上一层平均的细白绒毛。泡在开水中，杯中如同雪片飘动，慢慢伸展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。2，手工炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带
